One of my favourite movies on food is ‘City of Gold’, which chronicles Pulitzer Prize-winning restaurant critic Jonathan Gold’s relationship with food and culture of Los Angeles. He maps and discovers Los Angeles through different ethnic food experiences so we can discover and unterstand the city and it’s culture through food.

Food is what brings uns together and plays an important role in the lives of families in most cultures. People and food are mobile. Families move to other parts of the country and preserve their dishes from generations, celebrate their traditions and enrich them with new ingredients and flavours. Immigrants bring their food preferences and recipes and match them with local food, people follow their religious laws, prescriptions or other habits and rules consuming food.

Food has also always played a rule in art, we associate beautiful still lives of the Dutch golden age, paintings that attest to the owners's’ wealth and intellectual engagement. Greek and Romans decorated their places with paintings of food as a symbol of power and luxury and to boast the delicacies that rich citizens enjoyed.

People of all times socialised around food, enjoying nature and a pick-nick (Manet) or a boat party (Renoir), or even humble people like peasants and farmers eating their single meals in Vincent Van Gogh’s painting ‘The Potatoes Eaters’.

Food makes an excellent subject for still life photography. I’m a professional food photographer and work with studio light, available light in restaurant kitchens and natural light, but I don’t shoot food as a commercial object. I have a background in art and art history, professional experiences as a curator, art critic and editor.

However my passion for food and photography came together when i collaborated with my photography in a book of medieval food by Antoni Contreras Mas.

Food Photography is not about me and my art, it’s about to showcase the passion for cooking and inspiring moments of the culinary art.

Una de mis películas favoritas sobre comida es ‘City of Gold’, que narra la relación del crítico de restaurantes y ganador del Premio Pulitzer Jonathan Gold con la comida y la cultura de Los Ángeles.

 Gold mapea y descubre Los Ángeles a través de diferentes experiencias de comida étnica para que podamos descubrir y entender la ciudad y su cultura a través de la comida.

La comida es lo que une a las personas y juega un papel importante en la vida de las familias en la mayoría de las culturas. Las personas y la comida son móviles. Las familias se mudan a otras partes del país y preservan sus platos de generaciones, celebran sus tradiciones y los enriquecen con nuevos ingredientes y sabores. Los inmigrantes traen sus preferencias y recetas alimentarias y las combinan con la comida local, las personas siguen sus leyes religiosas, recetas u otros hábitos y reglas de consumo de alimentos.

La comida también fue tema  en el arte, asociamos hermosos bodegones de la edad de oro holandesa, pinturas que dan fe de la riqueza y el compromiso intelectual de los propietarios. Griegos y romanos decoraron sus lugares con pinturas de comida como un símbolo de poder y lujo y para presumir de las delicias que los ciudadanos ricos disfrutaron.

Gente de todos los tiempos socializaba en torno a la comida, disfrutaba de la naturaleza y de un picnic (Manet) o de una fiesta en barco (Renoir), o incluso de personas humildes como campesinos y granjeros que comían sus comidas individuales en la pintura de Vincent Van Gogh "The Potatoes Eaters".

La comida es un excelente tema para la fotografía de naturaleza muerta. Soy fotógrafo profesional de alimentos y trabajo con luz de estudio, luz disponible en cocinas de restaurantes y luz natural, pero no filmo comida como objeto comercial. Tengo experiencia en arte e historia del arte, experiencias profesionales como curador, crítico de arte y editor.

Sin embargo, mi pasión por la comida y la fotografía se unió cuando colaboré con mi fotografía en un libro de comida medieval de Antoni Contreras Más.

La fotografía de alimentos no se trata de mí y de mi arte, sino de mostrar la pasión por la cocina y los momentos inspiradores del arte culinario.